Рецепты

[~Банни~]

"Приготовьте соус, прогрев замороженную вишню с водой и сахаром". Супер! Все понятно. А сколько воды, сахара и вишен я, вероятно, должна догадаться сама.

@темы: тихо сам с собою, Еда

Comments

[Del]

Хм, ну сахар-то по вкусу. Вообще-то это не соус а компот скорее. В соус крахмала бы. А там до загустения.

[~Банни~]

Вот и мне не ясно как же ж соус получится.

[Luzblanca]

Мне кажется некоторые соуса и есть варенье, типа клюквенного например. Кстати в отсутствии последнего я использовала обычное смородиновое варенье, и тоже ничего.

[bulut]

я крахмал не добавляла, вишня загустела и с сахаром, немного воды. но нужно непрерывно помешивать, очень быстро пригорает.

[~Банни~]

bulut, а сколько воды и сахара?

Luzblanca, а клюквенный как готовится?

[Luzblanca]

Да почти как варенье. Примерно вот так:
Рецепт клюквенного соуса № 2
Этот вариант соуса из клюквы к мясу считается «на скорую руку» из-за быстроты и легкости приготовления. Ингредиенты: 500 граммов крупной клюквы, 500 граммов сахара, 1 литр воды.
Воду следует влить в кастрюлю, растворить в ней сахар и довести до кипения. В кипящую жидкость следует добавить ягоды клюквы и кипятить до тех пор, пока кожура клюквы не начнет лопаться (5-10 минут). После этого кастрюлю необходимо снять с огня, измельчить ее содержимое блендером и подавать готовый соус к приготовленному заранее блюду. Этот вариант клюквенного соуса к мясу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это то, что сразу нашлось в интернете.

[bulut]

~Банни~,
я вишню мороженную сначала промыла, а потом залила горячей водой, чтоб разморозилась. ну вот что там в пиале вместе с соком натекло, в кастрюлю. больше не доливала. а сахара на глаз, чтоб засахарилось. я ложками столовыми добавляла, пока консистенция понравилась. и постоянно помешивать. оно загустеет, как варенье. очень вкусно, я такой вишней сырники поливаю.

[~Банни~]

bulut, Luzblanca, спасибо.