[~Банни~]

Очень хочется супчика из свежих овощей. Ну или на худой конец зеленого борща.

@темы: Еда

Comments

[Mist*]

из мороженных тоже ничего получается)

[~Банни~]

Из мороженых надоело.

[Mist*]

ну кое-что свежее продается. на ши или борщ можно наскрести. или тоже надоело?

[~Банни~]

Продается пока прошлогоднее, а хочется молоденького. Хотя на зеленый борщ и прошлогоднее сойдет, но щавля еще нет.



А еще я пошла на базар хоть что-то таки купить, а там покрасочный день - ничего не продают, только красят всё-всё. Эх, будем до завтра ждать.

~Банни~, странно, что у вас еще нет. У нас уже много молодых овощей и зелени - всякие там щавель-петрушка-укроп-лук, редиски-огурцы-капусты и т.д. Приезжай к нам за покупками ))

[~Банни~]

Ука, петрушка, лук, укроп есть, щавля нет. Редиски, огурцы, капусты тоже есть, картошки и морковки нет. Так что с супом пока напряженка.

[Зебро]

Нет щавеля = нет счастья? (:

[~Банни~]

Зебро, почти.

[Fever]

а как готовить зеленый борщ?

[~Банни~]

Я готовлю так (предупреждаю сразу - без мяса):



На двухлитровую кастрюлю две-три морковки, пять-шесть картофелин, большая луковица, щавель (пучка два), укроп (по вкусу), соль, перец. Еще нужна сметана и вареные яйца.



Ставим кастрюлю с водой (на две трети воды) на огонь. Чистим картошку и морковку, режем как любим (я режу морковку кубиками, картошку крупными кусочками), бросаем это все в кипящую воду. Пусть варится, огонь можно уменьшить, но чтоб не перестало кипеть. Режем луковицу и жарим на подсолнечном масле с маленьким кусочком сливочного. Когда морковка сварится (она варится дольше картошки), бросаем в кастрюлю лук. Режем щавель и укроп, бросаем в кастрюлю, солим, перчим - закипает, ждем минуты три и выключаем.



Подавать со сметаной и яйцом (я люблю резать половинками, многие любят порезать помельче). Можно с сухариками.

[Fever]

спасибо большое за рецепт! а почему без мяса? а кубик бульонный добавляете?

[Fever]

а борщ без свеклы?

[~Банни~]

Fever, кубик по желанию. Да, без свеклы, хотя вот свекр мой со свеклой варит, но это уже не то.



А без мяса, потому что не люблю мясные супы и почти никогда их не готовлю. Но все то же самое можно сделать на мясном бульоне, если любите.

а я б такая грибного супа поесть))

[~Банни~]

Не, грибного не хочу. А ты с какими грибами любишь?

~Банни~

я люблю то, что будет)))

у меня подруга готовит афигенно его)))

а я буду летом учиться готовить, так чтоб времени было много и могла не отрываясь спокойно варганить чтот)

[~Банни~]

Муняшка, а я только с шампиньонами люблю, с другими грибами не очень, особенно с сушенными.

[Fever]

Муняшка

а какой рецепт подруга использует?

~Банни~

а я наоборот, шаппиньоны в супе не признаю, они бесвкусные получаются и водянистые. я на вешанки подсела, все из них делаю. это крепкие такие, мясистые грибы. очень вкусные! и купить можно в любом супермаркете без проблем!

[~Банни~]

Fever, я просто грибы не люблю, только к шампиньонам более-менее положительно отношусь.

[Luzblanca]

А что это за зеленый борщ?

[~Банни~]

Luzblanca, если вкратце - суп со щавлем.

[Luzblanca]

~Банни~

Понятно, спаисбо, у нас он просто щавелевый называется

[~Банни~]

А у нас вот зеленый борщ.

Fever

нада у нее спросить чтоб точно)

на мыло мне стукни, чтоб я не забыла узнать)))

[Fever]

стукнула

Fever написала рецепт)

[Shadenuat]

Вообще ужасно люблю зеленый борщ без зажарки; лучшей снеди горячей для желудка не придумать, чем похлебка русская.

[~Банни~]

Shadenuat, зажарка - это что?

[Fever]

~Банни~

это лук всякий, морковь жаренная и т. д.

[~Банни~]

Fever, ясно.