Жара и готовка

[~Банни~]

А что вы готовите, когда стоит жара?

@темы: Вопросы, Лето, Еда

Comments

[~Банни~]

И все?

[just like special k]

еще какое-нибудь рагу, которое можно холодным есть.. ну мы дома-то только ужинаем, в основном, и не особо много готовим

[just like special k]

(ой, что-то я напутала с комментами, сори)

[~Банни~]

Ясно.

[~Банни~]

Это мы вместе. Похоже, что ты удалила один, а я - другой и сделали мы это одновременно )

[Sonoko]

Окрошка... а вообще, питаемся, что попадёт... мороженое, вишнёвый нектар со льдом, бутерброды с огурцом

[piulya]

ничего, питаюсь тем, что не надо готовить

[Грантеони]

Запекаю мясо, салаты холодные делаю, всякие лаваши с начинками

[Yutaka Oka]

Салатами и бутербродами питаюсь, чтобы не готовить горячее и долго не хранить приготовленное. )

[-Devotee-]

окрошку

[-Devotee-]

just like special k, странная нить разговора однака ))

[Тань-Янь]

томатный сок наше фсе

[just like special k]

-Devotee-, я написала про окрошку, но волею судеб оно стерлось))

[~Банни~]

Ясно, спасибо.

Peony, а можно про запекание мяса подробнее?

[piulya]

идём играть, если хочешь, мы тут новую тему открыли:
leprikonsy.diary.ru/p179298181.htm

[Макси_Лана]

холодные супы. свекольник, окрошка, гаспаччо.
йогурты домашние. компот и холодный мятный чай.
лавашные рулеты. овощи запеченные всевозможные.
любимые- кружочки баклажана, помидора, сыра.
а вообще у меня дома кондиционер, он меня спасает от жары.
правда, выпечку в жару не практикую.

[Грантеони]

~Банни~, а смотря про какое)) Я в основном говядину запекаю: то в аэрогриле, то в виде всяких тефтелей (тефтель?), то большим куском в фольге. то ещё как. Тебя какая интересует?

[~Банни~]

Peony, у меня говядина постоянно жесткая какая-то и маложевабельная получается. Может это неправильная говядина или я ее неправильно готовлю?

Макси_Лана, а овощи как запекать? Просто нарезать и в духовку сунуть?

[Макси_Лана]

~Банни~, сначала баклажан порезать на кружочки. посолить и дать постоять. потом слить водичку. накрыть помидоркой. сунуть в духовку. когда баклажан станет мягким, на помидор положить по кусочку острого соленого сыра. как сыр чуть расплавится- вынимать.
такие "бутербродики" вкусно есть и холодными, и горячими.

[-Devotee-]

*записывает*

[~Банни~]

Макси_Лана, спасибо.

[~Фиона~]

Окрошку (на кавасу), холодный борщ без мяса со сметанкой и яичком, на завтрак - хлопья с молоком, еще салаты свежие с оливкоым маслом и сметаной, ну и мясо муж готовит, без этого никак

[~Банни~]

А как муж мясо готовит?

[~Фиона~]

~Банни~,
По-разному. В жару чаще в духовке, чтобы у плиты не стоять. Курочку сунет туда или свинику запекаться. А вообще он у меня очень любит готовить.

[Грантеони]

~Банни~, а как ты её готовишь? Маринуешь ли в чём-нибудь сначала? Свежую или замороженную берёшь?

[~Банни~]

Peony, свежую, ни в чем не мариную. Хотя последний раз я ее года три назад готовила.

[Грантеони]

vkusno-i-prosto.ru/receipt/telyatina-zapechyonn...
Попробуй вот так сделать. Там написано про телятину, но если это была не очень старая и больная корова, то и с говядиной хорошо получается ))
А вообще без предварительной подготовки я редко когда решаюсь говяду готовить: либо (если запекаю или в аэрогриле делаю) горчицей обмазываю и оставляю на часок-другой (необязательно горчицей, но я в последнее время пристрастилась))), либо (если тушу) предварительно быстренько обжариваю со всех сторон до корочки.

А ты по каким рецептам делала?

[~Банни~]

Я бефстроганов делала. Просто запекать пыталась, тушить. И как-то оно не очень получалось. А с телятиной у нас туго. Продают везде свинину и красную-красную говядину.

[Грантеони]

~Банни~, попробуй с говядиной; не думаю, что сильно плохо получится.
Правда, если красная-красная, не факт, что без марганцовки обошлось(

[~Банни~]

Н-да...

Попробую.